Полезные ссылки
Новости
Никаких макарон по-флотски!


…А также самодельных солений – варений, сушеной и вяленой рыбы, кисломолочных продуктов собственного производства и т.д. не должно быть в меню летних закусочных. Об этих и многих других требованиях законодательства говорилось на совещании, состоявшемся в зале заседаний городской администрации Читы. Организаторы мероприятия — управление потребительского рынка администрации городского округа «Город Чита» пригасили на встречу предпринимателей, занимающихся продажей кваса и  владельцев летних закусочных. Необходимость продиктована жизнью. Как отметила начальник управления Ольга Овдина, несмотря на то, что большое совещание с участием всех предпринимателей, задействованных в летней торговле, состоялось около месяца назад, ошибки и нарушения в работе имеют место.
О соблюдении санитарных норм и правил субъектами торговли напомнила присутствующим ведущий специалист Роспотребнадзора Екатерина Макарова. Она отметила, что не во всех временных организациях общественного питания Читы соблюдаются требования к условиям работы, правилам хранения продуктов, подготовке персонала. В числе проблемных вопросов — обеспечение водой должного качества, вывоз сточных вод, работа холодильного оборудования, утилизации пищевых отходов, отсутствие маркировок и другое. Некоторые посетители закусочных жалуются на некачественное обслуживание. Где-то возникают претензии, что всеми любимый шашлык на предприятии наготовили впрок и после подают гостям заведения разогретым, что категорически запрещено. Не везде ведется журнал здоровья персонала. Екатерина Михайловна напомнила присутствующим основные требования к содержанию квасных емкостей, какой информацией обязан владеть продавец, какие санитарные нормы и правила должны соблюдаться при продаже этого напитка. Затем все присутствующие могли задать докладчику интересующие их вопросы.
Не менее важна для присутствующих была и информация, прозвучавшая от главного специалиста управления Ольги Мухиной. Ольга Владимировна рассказала о правилах организации мелкорозничной торговли в летний период, соблюдении законодательства о защите прав потребителей.
В завершение совещания Ольга Овдина еще раз обратила внимание присутствующих на необходимость соблюдения главных требований, предъявляемых к тем, кто осуществляет торговлю и оказывает услуги населению в сфере общественного питания в летнее время. Допустимо ли, когда чистые пластиковые стаканы для кваса лежат в мешках на земле, а продавец берет их немытыми руками после того, как держала в руках деньги? Все дружно согласились, что делать этого нельзя. Но ведь при этом подобные нарушения имеют место! Иначе не поступали бы жалобы в управление защиты прав потребителей Читы, а его сотрудники не были бы вынуждены проводить практически ежедневные проверки. Стоит отметить, что на сегодня в нашем городе есть около 80 вакантных мест для установки квасных емкостей. А, значит, существует возможность осуществлять предпринимательскую деятельность по продаже землякам прохладительного напитка. Но лишь при условии неукоснительного соблюдения закона.



Ольга Харчева
Добавлено: 20-06-2016
Разработка и поддержка

адрес: 672090 г. Чита, ул. Бутина, 39
приемная: 8(3022) 35-24-07, факс: 8(3022) 32-06-85
e-mail: info@admin.chita.ru


Copyright © 2005-2006